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一、簡介中文名稱：抑甜劑其它名稱：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉分子式：C10H11NaO4相對分子質(zhì)量：218.18二、性狀本品為無色呈淡奶油色的晶狀固體[熔點(diǎn)/℃]190[密度]0.32[含量/%]100±2[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味劑。三、用途蜜餞、果脯： 蜜餞、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保質(zhì)期短，成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。酥糖、沙琪瑪： 酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用，使本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味更加突出。飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬： 糖是天然的防腐劑

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。