一. 番茄紅素產(chǎn)品介紹：

    中文名：番茄紅素

    英文名：lycopene from tomato

    別 稱：ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素

    化學(xué)式：C40H56

    分子量：536.8726

    CAS登錄號：502-65-8

EINECS登錄號：207-949-1

番茄紅素是合成品番茄紅素晶體為紅色，番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強(qiáng)極性溶劑如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、

氯仿等有機(jī)溶劑。對熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。天然品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物，具有一定的黏性。

二.番茄紅素作用：

   番茄紅素是植物中所含的一種色素。主要存在于植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。

三.番茄紅素包裝和貯存：

    1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

    2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。