鹵菜是很多人都喜歡吃的，尤其是鹵肉，比如鹵豬蹄、鹵牛肉都是受歡迎的。說起鴨脖很多人都滋溜著口水，說話間就想拿一根要吃。麻辣的口感，勁道的肉質(zhì)，讓很多人吃的停不下來。自古以來，中華小吃品類繁多，歷史悠久。杭州西湖熟食鹵菜培訓技術(shù)，食為先小吃技術(shù)，現(xiàn)場實操。食為先鹵菜技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、鹵料的認識與應(yīng)用，了解鹵料的用途與性質(zhì)；

2、吊制鹵菜的鮮湯與用途；

3、鹵菜色澤的制作；

4、鹵湯的調(diào)制；

5、各種鹵菜原材料的選購要求與加工、鹵制；

6、鹵菜調(diào)味料的制作；

7、鹵菜的保色與鹵水的保存方法。

食為先專注餐飲，立足技術(shù)，我們專注于“味”的經(jīng)營與傳授，在“味”的領(lǐng)域不斷尋求突破，用心打造好“味”道；始終走在“味”的前沿，把控“味”來。

鹵菜鹵制的菜品的廣泛，像牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、各類素菜等各類菜品。鹵好后切成各種片、塊后，按照自己客人的喜好拌好調(diào)料，就可以上桌了。

一個人能做什么生意?如果打算一個人自己創(chuàng)業(yè)，該如何尋找好項目，有哪些適合一個人的好生意呢?當一個人真正的選擇了一個小本投資的項目的時候，他才能在短的時間內(nèi)，收回成本，獲取利益。川味鹵菜培訓教你個不賠本的好手藝，生意從小做起，一個人也能做生意。杭州西湖熟食鹵菜培訓技術(shù)，食為先脆皮五花培訓，按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你。