1.簡(jiǎn)介

檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性

2.性狀

無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。

溶解性易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150以上失去結(jié)晶水并分解.

3.用途

檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和 藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為 洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。