一、簡介

乙二胺四乙酸二鈉是 螯合劑,防腐劑和劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù)，能與堿金屬以外的 大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，金屬離子或由其引起的有害作用，水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色，從而起到、護(hù)色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是極為廣泛使用的護(hù)色劑、品質(zhì)改良劑和劑，防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護(hù)色，也應(yīng)用于油脂、香精的。

二、性狀

三、用途

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會(huì)對身體產(chǎn)生毒性，被列為“一般認(rèn)為”（GRAS）。

4 EDTA鐵鈉具中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時(shí)還可促進(jìn)鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。

產(chǎn)品規(guī)格：25千克/袋，如需樣品請聯(lián)系在線客服。貯 存：本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。