品名：明膠

英文名稱：Gelatin

CAS號(hào)：有       

分子式：C102H151O39N31

【明膠性狀】

明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；明膠是一種無(wú)色無(wú)味，無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬 的非晶體物質(zhì)。明膠可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。

1、食用明膠----在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)；

2、工業(yè)明膠----用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方

 特性：1）凝膠性；2）持水性；3）成膜性；4）乳化性及起泡性等。

【明膠包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。