諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

鹽水注射機運行之前的檢查工作有哪些。

1、鹽水注射機根據產品的不同調整和注射速率設置鹽泵壓力和針注射速率和活動步驟床的距離(鹽水泵壓力不得超過4條,壓力和注射針的頻率調整必須在運行狀態(tài))。

2、根據產品和選擇適當的針注射速率不同的注射方法(模式1是注射針向下運動,模式2針移動向下和向上運動注入,3型連續(xù)注入,清潔針)時,通常使用

3、檢查正常,可以開啟后,在運行的過程中,是否應該密切關注之前和之后的行動和轉讓協調。

鹽水注射機的工藝分析介紹。

可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到的注射效果。鹽水注射機以其動力不同，分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領域的應用更加完善。鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

 鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，也可注入配制的調味溶液到肉塊中，再通過使用公司生產的真空滾揉機（可定制其他食品生產加工流水設備），使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結構組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配置的水溶液能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變肉的口感和嫩度。

采用齒形步進送料，步距準確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據注射步進速度、步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。本機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免除損壞。