DL-蘋果酸用途
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品牌 DL-蘋果酸
CAS登錄號 617-48-1;6915-15-7
外文名 DL-Malic acid
EINECS登錄號 210-514-9
別 名 DL-羥基丁二酸
熔 點 130 ℃
化學式 C4H6O5
水溶性 558 g/L (20℃)
分子量 134.09
閃 點 203 ℃
商品介紹


L-蘋果酸簡介:

中文名:L-蘋果酸

英文名:L(-)-Malic acid

別   稱:(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;DL-蘋果酸;L-羥基丁二酸

化學式:C4H6O5

分子量:134.09 

CAS登錄號:97-67-6

EINECS登錄號:202-601-5

熔    點:101-103 °C(lit.)

密    度:1.60

閃    點:220 °C

比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)

折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)

2.【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭,無味。

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

比旋度 取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.085g的溶液,依法測定(中國藥典2010年版二部附錄VI E),比旋度為-1.6°~-2.6°。

【鑒別】(1)取本品約0.5g,加水10ml使溶解,用氨水調(diào)pH值至中性,加1%對氨基苯磺酸溶液1ml,在沸水浴中加熱5分鐘,加20%亞硝酸鈉溶液5ml,置水浴中加熱3分鐘,加4%氫氧化鈉溶液5ml,溶液應立即呈紅色。

3.L蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下:

(1)食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),釀酒中除酒石酸鹽等。

型號:食品級

包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

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公司名稱 江蘇裕坤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:2859161606)
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