一、產(chǎn)品簡介：

中文名稱:半胱氨酸

分子式:C3H7NO2S

分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，

分子量:121.15

水中溶解度：277.433g/L(25℃，水)

溶解性：溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

二、產(chǎn)品用途：

主要用于食品、化妝品、用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素Cyang化和防止果汁變成褐色。

在食品加工中具有許多用途，用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的成分。

L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精的材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精應(yīng)用于薯?xiàng)l,火腿腸等.

三、貯存方式：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。