植脂末

產(chǎn)品簡介：

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。

產(chǎn)品特點：

1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領域的加工需要。

3.風味多樣，產(chǎn)品可進行調香、調色、調味處理或強化維生 素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。

5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

應用領域：

飲料：咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。

食品：即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力、米粉奶油等。