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氧化-還原劑也可以用于除垢清洗，主要借助與污垢發(fā)生氧化還原反應(yīng)而清除污垢的制劑，即為清洗用氧化劑或還原劑，包括熔融劑。

氧化劑用以清除有還原性的污垢，如許多有機(jī)污垢。還原劑用于清除有氧化性的污垢，如銹垢。

金屬離子螯合劑，借助與污垢中的金屬離子發(fā)生配合反應(yīng)，使污垢轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谇逑磩┑尿衔铮@種清洗劑或助劑即為螯合劑。它常用在銹垢及無(wú)機(jī)鹽垢的清洗中。

在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。


很多清潔產(chǎn)品和美容用品中也含有檸檬酸。它與碳酸氫鈉結(jié)合可以制作發(fā)泡沐浴液，它們產(chǎn)生二氧化碳，并創(chuàng)造出令人愉快的氣泡。檸檬酸是一些面膜和洗液的常見(jiàn)成分。但過(guò)度暴露于檸檬酸會(huì)刺激皮膚，因此，如果皮膚比較敏感，選擇不含這種酸性物質(zhì)的護(hù)膚品是明智的選擇。檸檬酸好處是不會(huì)給環(huán)境造成污染，因?yàn)樗俏镔|(zhì)。有少數(shù)人會(huì)對(duì)它過(guò)敏，還有些人的腸胃會(huì)對(duì)它有敏感反應(yīng)，因此這些人不要吃含檸檬酸的食物。仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，確保不含有導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的成分。