大米肽添加量-大米肽的用法用量
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
產(chǎn)品名稱:大米肽
產(chǎn)品別稱:大米低聚肽、大米肽粉產(chǎn)品性狀:黃色粉末產(chǎn)品用途:食品飲料或其他產(chǎn)品。產(chǎn)品規(guī)格:1千克/鋁箔金袋裝,10千克/箱。貯 存:本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。應(yīng) 用:食品添加 保健原料
大米蛋白在品質(zhì)方面,其氨基酸組成模式優(yōu)于酪蛋白和大豆 分離蛋白,尤其是賴氨酸含量居谷物類食物第一位,且過敏性低, 不含抗營養(yǎng)因子。大米蛋白以其合理的氨基酸組成、較高的生物 利用率及特有的低過敏性等特點被視為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),非常適合作 為*或是特殊人群的食品,能滿足其特定人群對氨基酸需求。
采用不同的蛋白酶對大米蛋白進行水解,得出*水解用 酶,同時確定出的*酶解工藝條件下ACE肽的率 可達85. 4 。
[應(yīng)用范圍] :醫(yī)藥保健品,健康營養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味
品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
[建議添加量] :固體飲料(5%) 、飲品(5%) 、休閑食品(3-5%) 、醫(yī)藥食品(5-20%)
大米低聚肽98%