丙酸菌

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì)，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氫原子在三氯化磷催化下容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酸。丙酸是可燃液體，低毒，對(duì)黏膜有刺激作用，有作用。當(dāng)皮膚上沾染丙酸時(shí)要用大量清水沖洗。

精制方法：用無(wú)水硫酸鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高錳 酸鉀再蒸餾。也可以將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴ズ蠓逐s。再將丙酸乙酯水解的方法精制。 

產(chǎn)品性狀：

白色或淡黃色粉末，性氣味。

產(chǎn)品用途：

主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。

在白酒的釀造中丙酸菌直接分離乳酸這一特性來(lái)降低白酒中的乳酸和乳酸乙酯的含量，同時(shí)利用乙酸菌來(lái)增加白酒總乙酸乙酯的含量，從而提高白酒的質(zhì)量。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥 原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙 絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生 素 飼料、獸藥產(chǎn)品等。