【中文別名】 己二酸(電容器級(jí));肥酸

【分 子 式】 C6H10O4

別名：肥酸    

分子式：C6H10O4

結(jié)構(gòu)式：HOOC-(CH2)4-COOH

物化性質(zhì)：性狀 白色結(jié)晶體，有骨頭燒焦的氣味。 熔點(diǎn) 153℃   沸點(diǎn) 332.7℃ 

密度 1.36  PH值 微溶于水，易溶于酒精、乙醚等大多數(shù)有機(jī)溶劑。

【產(chǎn)品用途】己二酸是一種重要的有機(jī)二元酸，主要用于制造尼龍66纖維和尼龍66樹脂，聚氨酯泡沫塑料，在有機(jī)合成工業(yè)中，為己二腈、己二胺的基礎(chǔ)原料，同時(shí)還可用于生產(chǎn)潤滑劑、增塑劑己二酸二辛酯，也可用于醫(yī)藥等方面，用途十分。用作合成高聚物的原料，也用于制增塑劑及潤滑劑,是合成纖維—尼龍66的主要單體 是尼龍工程塑料的主要原料,是合成聚氨酯泡沫、合成革（PU）、合成橡膠和膠片的主要原料,用途：可作為食品酸化劑、酯類增塑劑和紡織品處理劑。還可用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、香料、粘合劑與助焊劑等的生產(chǎn)

分子式：C6H10O4 ；分子量：146.14；熔點(diǎn)：152 ℃；沸點(diǎn)：337.5 ℃；密度：1.366；溶解度： 2.3g/100g（水溫為25℃）；CAS編號(hào)：124-04-9 。

己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產(chǎn)各種酯類產(chǎn)品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時(shí)勝過檸檬酸和酒石酸。

己二酸也是醫(yī)藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。

己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內(nèi)pH值變化較小，是較好的pH值調(diào)節(jié)劑。可用于果凍粉和固體飲料粉，*使用量分別為0.15g/kg和0.01g/kg。

1、調(diào)節(jié)酸度 己二酸口感接近天然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滯留時(shí)間長等特點(diǎn)，而且不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽(yù)為"理想的食品酸味劑"，用于食品等行業(yè)。

用己二酸配制的飲料更加酸甜可口，接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬天然果實(shí)的酸味特征，使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。100克蘋果酸比添加100克檸檬酸幾乎要強(qiáng)1.25倍，因此要達(dá)到相同的酸味強(qiáng)度使用己二酸可以減少20%的用量，對(duì)于一些食品加蘋果酸可以節(jié)省白糖10%～20%，由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，而且美國FDA(食品和管理局)已限制檸檬酸在兒童和老年食品中的應(yīng)用，因此，近幾年來己二酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。