新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他包裝機(jī)械
豫遠(yuǎn)機(jī)械-做變蛋的機(jī)器變蛋機(jī)器那地方賣
價格
訂貨量(件)
¥19000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營產(chǎn)品
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
發(fā)明皮蛋的人,真是個天才
皮蛋,又叫松花蛋、變蛋。它是用生石灰、食用堿、草木灰、紅茶末、水、鹽等混合物,裹住鴨蛋,腌制而成的蛋制品。除了涂泥法之外,還有浸泡法——將鮮蛋浸入和鹽的混合溶液熟成,以及混合法——先浸泡,后涂裹。
無論用哪種方法,一顆白潤濕滑的生蛋,到底為什么會變成變成黑峻峻,富有彈性的變蛋?這其中的關(guān)隘,就在于輔料混合生成的強(qiáng)堿性物質(zhì)透過蛋殼,使蛋白質(zhì)凝固,并導(dǎo)致鮮蛋腐壞的各種細(xì)菌;同時部分蛋白質(zhì)發(fā)生降解,分解產(chǎn)物與金屬離子從蛋白質(zhì)結(jié)晶出來,形成了一朵朵漂亮的松花;紅茶末增加風(fēng)味;蛋白質(zhì)和卵磷脂分解生成、動物脂肪酸和有些刺鼻的氨味,產(chǎn)生出皮蛋特有的風(fēng)味。
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
我們平時吃煮蛋時,將剛煮熟的蛋立即放入少量涼開水中,冷卻后用手搓幾下,殼就去除了;而松花蛋只需將蛋的大頭剝?nèi)ツ嗪蜌?,再往小的一頭敲一個小孔,然后用嘴往小孔內(nèi)吹氣,整個不碎的蛋會自然脫落。或者在剝殼時,沾點水。
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部是新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)機(jī)械總廠前身,從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年,由用手工變蛋產(chǎn)生的各種問題,我們生產(chǎn)了我們獨資研發(fā)的松花蛋機(jī)也稱皮蛋機(jī)或變蛋機(jī),也可以稱為松花蛋包泥機(jī)。主營產(chǎn)品:松花蛋機(jī)、皮蛋機(jī)、烤鴨蛋、松花蛋、變蛋、自動變蛋機(jī)、簡易型松花蛋機(jī)等產(chǎn)品。
聲音越大品質(zhì)越差;用燈光視,若蛋內(nèi)大部分呈黑色或者深褐色,小部分呈黃色或淺紅色為松花蛋,若大部分呈黃褐色,則為未成熟皮蛋。