一. 脫鹽乳清粉產(chǎn)品介紹：

  原產(chǎn)地：阿根廷 

  品名：乳清粉

  英文名：demineralised whey powder

  乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中，水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉，則水溶液是乳白色。如色澤變?yōu)楹稚煽赡転榧庸ぶ羞^(guò)度加熱并伴有美拉德反應(yīng)發(fā)生，有可能會(huì)影響乳清粉的適口性。

  乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脫鹽乳清粉是將乳清粉中的礦物鹽脫去。

二. 脫鹽乳清粉作用：

  乳清粉的主要作用：溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，產(chǎn)生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風(fēng)味。乳清粉被應(yīng)用在食品工業(yè)中，如焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。

三. 脫鹽乳清粉包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。