一. 乙基麥芽酚簡(jiǎn)介：

品名：乙基麥芽酚

英文名稱(chēng)：ethylmaltol

中文別名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

CAS號(hào)：有

分子式：C7H8O3

性狀：乙基麥芽酚為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。

二. 乙基麥芽酚主要用途：

乙基麥芽酚是食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、等增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。

乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類(lèi)： 一、純香型：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、各種飲料、冷飲品、酒類(lèi)、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得好的口感。二、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。

三.包裝與貯存：

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

     2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。