諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營(yíng)：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
銘恩恒溫解凍機(jī)解凍均勻，品質(zhì)可靠

 諸城市銘恩機(jī)械有限公司是集食品機(jī)械生產(chǎn)制造、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)商，已經(jīng)形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存運(yùn)輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運(yùn)營(yíng)體系，主要從事食品機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)制造；產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于各種肉制品、果蔬制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。

銘恩恒溫解凍機(jī)系列采用蒸汽加熱或電加熱自動(dòng)恒溫控制池，可根據(jù)客戶(hù)的需求隨時(shí)打開(kāi)或關(guān)閉裝置，可根據(jù)季節(jié)的需求使用恒溫系統(tǒng)。 使用銘恩新型的解凍機(jī)系列，能夠迅速解凍肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)，并且節(jié)約用水，省時(shí)省電，低成本gao效率的新型全自動(dòng)解凍設(shè)備。

低溫高濕解凍庫(kù)

    

低溫高濕解凍機(jī)明顯的優(yōu)勢(shì)

低溫高濕解凍機(jī)采用低溫高濕解凍方式，解凍時(shí)間較長(zhǎng)（一般凍品在6-8小時(shí)，大型凍肉塊在8-12小時(shí)）。但也正因如此，能夠?yàn)槿馄穬?nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留。而像超高壓解凍機(jī)使用高壓手段進(jìn)行解壓，容易使蛋白質(zhì)變性損壞肉類(lèi)原有保水性，超聲波解凍機(jī)與微波解凍機(jī)又無(wú)法提供足夠的回流時(shí)間。因此，在肉類(lèi)汁液流失率上，低溫高濕解凍機(jī)有著明顯的優(yōu)勢(shì)。另外低溫高濕空氣解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩，在肉類(lèi)品質(zhì)及肉類(lèi)結(jié)構(gòu)上不會(huì)產(chǎn)生大改動(dòng)，因此解凍后的肉類(lèi)在品質(zhì)上有較高保障。

低溫高濕解凍庫(kù)

低溫高濕解凍機(jī)的溫度和濕度控制

低溫高濕解凍是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用廣的解凍方法，主要應(yīng)用于大塊肉類(lèi)的解凍緩化，保鮮存儲(chǔ)。低溫高濕解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣，通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以?xún)?nèi)，失重率可控制在1%以?xún)?nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。

控制空氣的濕度、溫度、風(fēng)速、風(fēng)向達(dá)到解凍要求（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時(shí)減少汁液流出，風(fēng)速為變頻調(diào)速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。冷凍品在解凍間于加熱空氣交換，通過(guò)加熱后的空氣，不斷地在解凍品的周?chē)h(huán)流動(dòng)，使其受熱均勻，溫度升高，促使冰晶融化。

低溫高濕解凍庫(kù)