虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

「普通的芝麻醬燒餅不對勁，中間有蕊子，太厚實，夾不了多少肉?！惯@位養(yǎng)尊處優(yōu)的厚德福少東貪戀油大的各種食品當(dāng)然對這樣的傳統(tǒng)食物嗤之以鼻，其實以傳統(tǒng)作法的燒餅來取代就絕能符合他老人家說的：「中間能夾一大箸肉，咬上去，軟?！沟臈l件了。我做作法還是不做酵種的傳統(tǒng)燙面法，3：1：0.5的比例，先以80度左右的一杯熱水淋在三杯的中筋面粉上并隨時以筷子來回?fù)芘屆娣鄢裳┗ㄆ瑺?，然后分次加入那半杯的冷水并開始揉和面團(tuán)

要想火燒表皮不干，入燒餅爐前刷油！秘訣咯。先用電餅鐺烤，也是為了有效的鎖住火燒皮的水分。花椒水去肉腥，做法很簡單:在鍋里放入一小碗水,煮開,放入大約20顆花椒,煮2分鐘,花椒水就做好了。 操作爐頭時，必定要先關(guān)閉爐頭的氣量調(diào)劑閥門；要在帳篷外進(jìn)罐或燃油罐的毗連；毗連好往后必定要搜檢是不是漏氣， 且則不用的過剩燃料盡可能不要瀕臨正在操作的爐子，若是不幸這兩種景象產(chǎn)生了，

燒餅屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣?！独m(xù)漢書》有記載說：“靈帝好胡餅?！焙灳褪窃绲臒?，唐代就盛行了。裝填燃料時應(yīng)當(dāng)在空氣通順的處所，讓已經(jīng)揮發(fā)的油氣可以隨著空氣散發(fā)掉從而降落危險系數(shù)。