虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

再來(lái)制作油酥，碗里放入面粉、椒鹽粉或五香粉，用燒熱的熱油澆在面粉上，邊倒邊攪拌，攪拌均勻就成為油酥了。來(lái)看看面團(tuán)，已經(jīng)發(fā)酵大2倍大了，用手拉開(kāi)面團(tuán)，能夠看到密集的蜂窩，這樣的面團(tuán)就發(fā)酵好了。如果面團(tuán)看起來(lái)發(fā)酵很大，用手輕輕觸碰一下就會(huì)瞬間塌陷，面團(tuán)里面全都是很大的氣孔，這樣的面團(tuán)就是發(fā)酵過(guò)度了，發(fā)酵過(guò)度的面團(tuán)無(wú)論蒸饅頭、蒸包子、烙餡餅、做燒餅都會(huì)有股異味，不好吃。案板上均勻地撒上2克食用堿，把面團(tuán)取出來(lái)充分揉勻，把食用堿均勻地揉進(jìn)面團(tuán)中，放一點(diǎn)食用堿燒餅的味道更好，也可以不放。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

燃?xì)鉄灎t被大家廣泛使用的主要原因在于烤制的燒餅味道更加鮮美，烤制出來(lái)的燒餅也不易糊，使用起來(lái)更加便利。燃?xì)鉄灎t在烤制的過(guò)程中采用的是恒溫烤制，溫度的均衡性保障了燒餅的顏色及味道，金黃色的燒餅外表更受大家的歡迎。燃?xì)鉄灎t解決了碳木烤制不衛(wèi)生，使用不方便的問(wèn)題，現(xiàn)在技術(shù)的進(jìn)步所制造的燒餅不僅外焦里嫩，在味道上更受大家的喜歡，的生產(chǎn)得到大家的認(rèn)可，尤其是恒溫烤制的特點(diǎn)更容易被大家接受。

小時(shí)候父母在家也會(huì)烤一些火燒來(lái)吃，雖然餡兒比外面賣(mài)的更合自己口味，但是烤焦了就很心塞，也跟外面賣(mài)的進(jìn)行比較。這下算是知道了，原來(lái)并沒(méi)有什么可比性啊，畢竟配置不一樣。那有沒(méi)有家用的燒餅爐呢？

標(biāo)題3演示(可以不寫(xiě)標(biāo)題)

簡(jiǎn)單做法

原料：白面、脫破芝麻、食油、鹽。

作法：將白面放入瓷盔中，取鹽少許用涼水化開(kāi)倒入面內(nèi)，加水?dāng)嚢?，揉和均勻，面團(tuán)要較硬，放案板上搟成一指厚大片，倒上食用油手抹均勻，上撒白面，搓成小酥氆氌，再卷成長(zhǎng)條，攥成拳頭粗棒條，倆人對(duì)拽扯成直徑5公分的長(zhǎng)條，置案上手截成段，逐段搟成長(zhǎng)片，兩頭回折，翻扣再搟長(zhǎng)，兩頭對(duì)折成四角方形，擺齊灑水，以手在上抹成糊狀，均勻地撒上脫皮芝麻，翻扣過(guò)去，手拍背面使芝麻長(zhǎng)牢，用一小塊面試擦生有炭火的的爐壁，看面皮呈黃色即裝爐加蓋，十分鐘左右即熟。

到唐宋時(shí)期，胡餅開(kāi)始出現(xiàn)變異創(chuàng)新加入餡心和油脂