些。甘草素產(chǎn)生甜味刺激的時(shí)間與食鹽大體相同，故將甘草素與食鹽并用時(shí)，可以緩沖含鹽量高的食品的咸昧，使口感不致過咸，并產(chǎn)生渾圓柔和的昧感，故甘草素適合于腌漬食品的調(diào)味，如將甘草素與食鹽、味精合用，除增進(jìn)調(diào)味效果外、抗氧化方面的效果，可以用于化妝品中，兼有美白和抗衰老作用。它的效果1優(yōu)于熊果苷