EDTA鐵鈉

產(chǎn)品簡介：

又名：乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

制法：由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進行反應，然后經(jīng)甩干干燥而成。?

質(zhì)量指標

含量(以Fe計) %     ≥12.5-13.5

干燥失重 %             ≤14.0

重金屬(以Pb計) %        ≤0.001

砷(以As計) %           ≤0.0003

PH值(1%溶液)           3.5-5.5

水溶解試驗           合格

產(chǎn)品性狀：黃色粉末，無臭無味，能溶于水。

用途：用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是理想的補鐵劑。

產(chǎn)品特點：

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。 

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。 

4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。