產(chǎn)品簡介：

中文名稱：乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵，

英文名稱：ferrous lacate，

分子式：C3H10FeO6.2H2O，

分子量：270.02，

CAS：5905-52-2

溶解情況：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

用途：主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的營養(yǎng)增補劑（鐵質(zhì)強化劑），強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等?？捎糜趶娀谭鄣蔫F劑添加劑，添加量為6mg/100g。用語小麥粉、餅干面包時添加量為2～3mg/100g。

乳酸亞鐵為淺綠色或微黃色結晶，或晶體粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露在空氣中顏色變深。在光照下促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。食品營養(yǎng)強化劑，可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應加以注意。     含量：99%

質(zhì) 量 指 標                   標準

總鐵（以Fe計）%≥18.9

亞鐵(以Fe2+計）%≥18.0

水份（不含結晶水）%≤2.5

鈣鹽（以Ca2+計）%≤1.2

重金屬（Pb計）%≤0.002

砷（以As計）%≤0.0001