

山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
炒菜機(jī)-爐旺達(dá)-爐旺達(dá)炒菜機(jī)品牌
價(jià)格
訂貨量(臺)
¥99999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憥憧憫憭憥憬憬憨憫

山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
潘經(jīng)理
聯(lián)系電話
憩憭憥憧憫憭憥憬憬憨憫
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品






炒菜機(jī)主要保養(yǎng)細(xì)節(jié)是:
1、機(jī)器一定要做到三專原則:專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結(jié)束后在對送面機(jī)構(gòu)、送餡機(jī)構(gòu)和成型塊得可拆件的清洗,在拆裝清洗過程中嚴(yán)禁使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊得清洗,一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗好后,一定要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑油,同時(shí)在傳動件上也加入食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每三個(gè)月加一次食用油脂。
6、各個(gè)軸承內(nèi)每三個(gè)月加一次食用油。
7、各個(gè)軸承每三個(gè)月拆洗一次。
8、各部傳動件每班都要加食用油。
9、電極間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。
10、減速電機(jī)請依照電機(jī)產(chǎn)品說明保養(yǎng)。
全自動炒菜機(jī)工作原理解析
濾氣裝置系統(tǒng):炒菜時(shí)的菜味隨蒸汽進(jìn)入到空氣中,會造成炒菜的人不想吃菜的現(xiàn)象;帶有菜味的蒸汽泄入到室內(nèi)對家庭環(huán)境產(chǎn)生不良的影響。裝在炒菜機(jī)出氣口上的濾氣裝置通過分解,大幅度減少菜味的溢出。
鼓氣裝置:是全自動炒菜機(jī)確保鮮亮菜色的可特別設(shè)計(jì)。飯店大廚炒出的菜通常顏色鮮亮,容易使人增加食欲。其主要原因是廚師炒菜時(shí)不停地翻炒,有時(shí)甚至把菜拋的很高,目的是讓菜充分接觸空氣。該系統(tǒng)通過在炒菜時(shí)連續(xù)對鍋內(nèi)補(bǔ)充新鮮空氣來保證鮮亮的菜色。
下加熱器:對鍋內(nèi)的菜實(shí)施傳導(dǎo)性的加熱,其突出特點(diǎn),是對蔬菜熱滲透性強(qiáng)。它同上加熱器形成了立體雙光譜加熱系統(tǒng),把菜包裹在中間實(shí)施加熱。這樣的時(shí)間可以縮短一半。
油煙控制系統(tǒng):由KSD開關(guān)和數(shù)碼控制電路共同組成油溫控制系統(tǒng),該系統(tǒng)把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下,這樣鍋內(nèi)就不會產(chǎn)生油煙,以達(dá)到環(huán)保健康的目的。
上加熱器:采取光譜直射的方式加熱,對肉的熱滲透性極強(qiáng)。根據(jù)上下加熱器的不同特性,由數(shù)碼編程對不同的菜進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放,以實(shí)現(xiàn)恰到好處的火候。
