左旋糖廠家 供應(yīng)商 左旋糖批發(fā)報價

D-果糖又稱左旋糖。由甜菜菊或蔗糖經(jīng)酸解后分離而得的一種酮糖。糖類中最甜的糖。存在于許多水果及蜂蜜中,亦是存在于牛與人精液中惟一的糖,以呋喃糖和吡喃糖兩種形式存在,在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。

白色粉末型結(jié)晶。密度1.6g/cm3。熔點103~105℃(分解)。最小劑量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、熱丙酮,溶于吡啶,乙胺,微溶于冷丙酮。

用作生化試劑,食用及食品添加劑等的工業(yè)原料。

制備方法:

果糖以游離的形態(tài)大量存在于水果的漿汁和糖蜜中,由菊芋水解可得到果糖。

1:將含有果糖的多糖體菊粉(Inulin,在秋季,土木香,蒲公英,大麗花等根中菊粉含量可達(dá)40%之多)進(jìn)行水解,生成果糖,經(jīng)分離而得成品,這是生產(chǎn)果糖的方法之一。蔗糖是工業(yè)生產(chǎn)果糖最豐富的原料,用稀酸或轉(zhuǎn)化酶水解蔗糖,從混雜有D-葡萄糖的溶液中析離果糖,果糖不易結(jié)晶,但它與氫氧化鈣形成不溶性的復(fù)合物,分離后,通入二氧化碳,即可得到果糖結(jié)晶。

2:利用蔗糖發(fā)酵制葡聚糖的發(fā)酵糖液,經(jīng)氈袋過濾器過濾,送入乙醇蒸餾塔回收乙醇,蒸餾后的廢糖液加0.25%(重量/體積)活性炭攪拌,待液溫降至40℃以下進(jìn)行離子交換,分離得到果糖。目前工業(yè)上大規(guī)模生產(chǎn)采用淀粉水解制備葡萄糖,經(jīng)固定化葡萄糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化糖,其中含有42%果糖和58%葡萄糖,商業(yè)上稱果葡萄糖漿或高果糖漿。它的甜度與蔗糖相當(dāng),但具有天然蜂蜜香味和生產(chǎn)成本低等特點,已廣泛用于飲料和糖果糕點等食品工業(yè)。

用途:

       果糖有直接供給熱能,補(bǔ)充體液及營養(yǎng)全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供給能量補(bǔ)充體液比葡萄糖更佳。除作為藥物外,也用于*糖果,*飲料中。果糖也用作生化試劑。

      果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體,熔點為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。