小型冬筍干烘干機價格 筍尖烘干箱 筍絲烘干房食品熱風烘干設備

  筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。

竹筍按生長的季節(jié)只分春筍、冬筍、鞭筍。若按品種來分，可分多種，如毛竹筍、方竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍等等。

空氣能熱泵竹筍烘干工藝參考：

1、竹筍烘干前期預熱階段約為兩小時，預熱溫度設置為45℃，預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右，如果預熱階段溫度太高則會導致竹筍爆漿。

2、用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內相對濕度保存在百分之70。溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時排濕（每排30分鐘，停5分鐘），供房相對濕度保持在百分之50，共約6小時，保持竹筍的顏色為金黃顏色。

  3、溫度上升到60℃左右，烘干房相對濕度保持在百分之35，共約12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。

4、上升到65℃左右，烘干房相對濕度保持在百分之15，約10小時左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃顏色或金黃顏色。

因竹筍含水量較高，建議從30攝氏度開始，慢慢升溫進行烘干，溫度過高或因干燥效果不佳而返工加熱烘干都會影響筍干的色澤及品質。筍干的干燥溫度一般控制在60℃以下為宜。