虞城縣順達廚具廠
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第二種燒餅我把他稱謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來烤制的。這個烤爐一般是長方形的。一爐可以考10--12個,這樣的燒餅分為糖的和咸的。咸的燒餅上邊撒這細細的芝麻,剛出爐的時候薄且香酥,當中是空心的。底層軟種帶著酥勁,別提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多,只不過燒餅的中間放了紅糖。吃起來是甜的。喜歡吃甜的是個不錯的選擇。當然這樣的燒餅也是我的zui愛。這個燒餅還可以加辣條,加肉,我們這邊夾肉的很少,加辣條吃是小孩子們的zui愛。 次數用完API KEY 超過次數限制
燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。每一種燒餅都給我們帶來不一樣的口感。
今天就為大家分享一道小燒餅的家常做法,喜歡的朋友趕緊動學習一下吧?!炯页灐?/p>
1.精制小麥面粉300克,也就是我們常說的高筋粉,加入酵母3克、白糖3克、白糖能破壞面團的分子結構,改善面團的性質,使面團比較松軟。
燒餅屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣?!独m(xù)漢書》有記載說:“靈帝好胡餅。”胡餅就是早的燒餅,唐代就盛行了。裝填燃料時應當在空氣通順的處所,讓已經揮發(fā)的油氣可以隨著空氣散發(fā)掉從而降落危險系數。