維生素C鈉的廠家維生素C鈉的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

拼音名：Weishengsu C Na

英文名：Sodium Ascorbate

本品為L-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計(jì)算，含C6H7NaO6不得少于90.0％

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218℃，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿。在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學(xué)異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L-構(gòu)型）。

【鑒別】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L鹽酸溶液1ml，加堿性酒石酸銅試液數(shù)滴，加熱，生成紅色沉淀。

              (2)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。

              (3)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（附錄Ⅳ C）。

三、用途

• 1.肉類和其他食品的劑。

• 2.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和劑。作用與抗壞血酸相同。

主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。