效益分析： 
1斤面粉可生產2.5斤“涼皮”（不含面筋），可分6份（盤），每份售價為2至3元（當前鄭州市場價為3元），那么每斤面粉可獲利：6份×3元=18元，面粉1.3元一斤，即一斤面粉可獲利18元-1.3元=16.7元，如日加工面粉100斤，即可獲利16.7元×100斤=1670元，除去人工，水電，其它雜費300元，還可凈得1670元-300元=1370元，按年加工300天，日加工100斤面粉計算，可獲利：1370元×300=411000元。600多元，每月按20天計算，月利潤12000多元，當月收回成本，年按8個月計算，創(chuàng)利9萬多元。