范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

焙烤制品顏色主要由于美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)產(chǎn)生的，隨著谷朊粉的加入，其蛋白質(zhì)的自由氨基與糖基接觸，更有利于美拉德反應(yīng)的進行，所以谷朊粉的增加會使面包顏色加深，香味更濃，效果更好。谷朊粉在食品領(lǐng)域中的利用涉及到傳統(tǒng)產(chǎn)品中的粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維制品，如前面所提到烤麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等。而與大豆蛋白質(zhì)相比其獨特的黏彈性、乳化性是又一鮮明優(yōu)點，且營養(yǎng)豐富可大量用于食品工業(yè)中。

拉絲粉是有目數(shù)的，也就是說絲的長短有差別。目數(shù)越大的絲越短，釣友一般開餌后感覺拉絲粉含量不多，就不管其目數(shù)盲目添加，直到能拉出一坨餌就行。這就導(dǎo)致了拉出來的餌團大小不一、形狀各異，不是成團餌，有時候就連子線上下包括鉛皮座上都有餌料，這樣的餌料去釣魚可想而知其效果會怎樣。拉絲粉長絲.短絲的界定是不容易的，因為許多拉絲粉都是兩種或更多不同絲長拉絲粉的配合（為了均勻的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)），還有的是為了添加到不同粘性的餌料配置的。所以拉絲粉長絲.短絲的界定，許多人的認識是不同的。我個人就認為可以拉出大餌，餌料入水較松散，少霧化的拉絲粉為中長絲拉絲粉。

市場需求穩(wěn)中趨弱，廠家開工逐漸趨向低位。小麥淀粉市場運行尚顯平穩(wěn)，谷朊粉出貨壓力較前期減弱。前期由于谷朊粉市場需求淡季加上抵觸，廠家普遍存在谷朊粉承壓過重的現(xiàn)象。隨著谷朊粉庫存超出合理庫存范圍，廠家競價出貨、低價出貨現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)。目前廠家谷朊粉庫存壓力逐漸減小，價格也難有大幅下滑。預(yù)計，近期谷朊粉價格穩(wěn)定為主或存小幅下滑趨勢。