青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
柿餅新包裝-批發(fā)柿餅公司-青州和興食品
價(jià)格
訂貨量(斤)
¥22.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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很多人在吃柿餅之前都要洗一下,難道是因?yàn)楸砻婺菍印鞍姿保?
像有些水果曬干之后,除了更受歡迎外,這價(jià)格也是高了不少,就比拿柿餅來說吧,它就是由柿子曬干制作而成的,吃起來非常的好吃。以前家里就是有種柿子的,每年柿子成熟的時(shí)候,整個(gè)院子都是柿子,在太陽底下,柿子很快就曬干了,然后就可以拿去賣了。
柿子在生長的過程中,果皮的葡萄糖還有果糖就會滲透出來,而當(dāng)它在曬干之后,這兩種物質(zhì)就會變成了一層白色的霜,所以一般我們在買柿餅的時(shí)候表面都會有一層白霜。一些比較懂行的朋友就知道,柿餅的白霜越多,就證明越新鮮,而那些沒有白霜的柿餅,則是放置了很久的。
和其他食物的搭配禁忌
柿餅有很多的飲食搭配禁忌,比如不能與地瓜雞蛋牛奶一起吃,不但難以消化還可能會直接造成胃柿石的出現(xiàn),導(dǎo)致胃痛胃脹的突然發(fā)作。另外海產(chǎn)品也不可以搭配柿餅一起吃,這包括各種海魚、貝殼類、蝦螃蟹以及蝦皮紫菜海帶等各種海產(chǎn)品,所以說在吃柿餅的時(shí)候,一定要遠(yuǎn)離以上這些食物,可以喝一點(diǎn)熱水,能夠有效減少柿餅對于胃部的傷害。
柿餅表面的白霜是是什么東西
柿餅表面的“白霜”在以前一直還挺神秘的,有的說這層“白霜”是防潮的添加劑、有的說是某種霉菌等等,但事實(shí)上這層“白霜”的成分十分普通,它的主要成分就是葡萄糖粉末而已。
柿子本身就是糖分含量比較高的水果,但是于此同時(shí)它的水分含量也高,所以正常狀態(tài)下的柿子有足夠的水分溶解那些糖。但當(dāng)柿子被制成柿餅之后,在風(fēng)干脫水的過程中水分快速流失,那么自然其中的糖分就開始漸漸析出表面。而這些糖分的主要成分就是葡萄糖,這種糖本身甜味不是特別強(qiáng)烈,而且不太容易吸附空氣中的水分,所以就在柿餅的表面以“白霜”的物理形態(tài)出現(xiàn),并賦予柿餅入口清甜不膩的風(fēng)味。