鷹飛凌商用電磁爐15kw雙頭大小組合鍋灶電磁灶酒店廚房專用設備-幼兒園食堂炒爐大鍋小鍋組合灶全國聯(lián)保上門安裝
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適用范圍:
任何使用傳統(tǒng)爐具(煤氣爐、燃氣爐、柴油爐)的場所:
1、所有餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房……
2、工廠、院校、機關、部隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂(飯?zhí)茫疖?,輪船的廚房……
3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……。
單頭單尾小炒爐 安裝環(huán)境:
工作電壓: 三相五線式/380V
最大波動電壓:340V—430V
工作頻率:50—60HZ
保護類別:IPXO
工作環(huán)境溫度:-5度-+40度
工作環(huán)境濕度:30%—90%
防護等級 :IP44
雙頭小炒爐詳細介紹:
1、雙頭小炒爐高效:采用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱,升溫快,熱效率高達90%以上,提高出菜品率;
2、雙頭小炒爐、安全:防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護,使用更安全更省心,更省電
3、雙頭小炒爐智能化設計:九檔火力循環(huán)調節(jié),衡功率輸出,循環(huán)散熱結構;
4、雙頭小炒爐節(jié)能:不存在熱傳導和熱輻射,比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上;省錢=賺錢
5、雙頭小炒爐環(huán)保:無明火,無煙塵,無廢氣,超靜音設計(45分貝以下),優(yōu)化廚房環(huán)境;
6、小炒爐美觀:全不銹鋼精工細致人性化設計**耐用,易清洗;
7、小炒爐采用堅固耐高溫的凹面微晶鍋,配送電磁爐專用不粘鍋 ;
8、小炒爐采用技術先進**的德國Infeneon IGBT模塊設計,雙重防輻射外殼屏蔽設計;
9、小炒爐自動出水功能,更顯人性智能化; 起鍋后,無須調節(jié),輸出功率自動降為零,節(jié)省電能。
10、小炒爐操作方便,磁控開關。輸出功率可以靈活調節(jié);
11、單頭小炒爐拋鍋10厘米均有火力輸出,耐用金屬柄火力調節(jié)
12、商用電磁灶先進微電腦控制系統(tǒng),具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護;
13、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。
1、商用電磁爐所需電壓?
答:需380V 三相交流電源、 220V 單相、入口 220V 三相、 400V 三相均可以。
2、商用電磁爐有輻射嗎?
答:輻射比手機小,并且是鍋底 10 公分范圍內,對身體**無害!
3、商用電磁爐會不會漏電?
答:**不會漏電。因為整個過程與電沒有接觸,加熱過程是電磁加熱,與電沒有物理接觸。內部線圈全部有防水設計。所以**不會漏電。
4、商用電磁爐保修多長時間,使用壽命是多少?
答:保修 2 年。使用壽命在 10 年以上,因為整個機器沒有振動,加熱過程線圈不發(fā)熱,所以正常使用壽命在 10 年以上。
5、購買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐?
答:只要您有地方可以放下我商用電磁爐,就不需要打掉正在用的設備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設備。
6、 如果停電不就不能用了嗎?
答:如果停電,油爐、氣爐也不能用,因為抽油煙設備,鼓油設備都不能運行。
7、廚師可不可以拋鍋(小炒爐) 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎?
答:可以,電磁隔熱局部是用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作,當鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱,這是實體加熱,不需傳導,所以拋鍋效果比明火還好。
8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是特制的?
答:特制鐵鍋,特制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度,鍋選用了特殊的材質和進行了特殊處置。
9、自己買個鍋可不可以用?
答:鐵鍋及鋼鍋也可以用,但不如我特制的鍋效率高。但鋁鍋及銅鍋不可以用,因為不會形成電磁渦流,同時使用市場推銷的鍋體由于材質和形狀的離散性比較大,可能損壞電磁爐,因此廠家不建議使用市場購買的鍋,建議使用廠家專用的鍋器
10、電磁爐組成部分
答:共分為 5 個部分:
加熱局部:電磁爐的鍋體下面有擱板,下面有勵磁線圈。通過電磁感應發(fā)生渦電流對鍋體進行加熱。
控制局部:主要有電源開關,溫度調節(jié)鈕,功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。
冷卻局部:采用風冷的方式。爐身的正面分布有進風口和出風口,內部設有風扇。
電氣局部:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。
烹飪局部:主要包括各種炊具,供用戶使用。
11、商用電磁爐與家用電磁爐有什么區(qū)別?
答:家用電磁爐功率小,平底鍋,且是 220V 交流轉變成直流,實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋,并且功率達到 25KW 選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的電磁爐全部采用 商用電
磁爐機芯 屬于商用工業(yè)級產品。具備家用 電磁爐 無法比較的穩(wěn)定定和耐用性。正常使用,可連續(xù)工作 10 年( 10 萬小時)以上。
12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠?
答:商用電磁爐的溫度在 15 秒內可以溫升到 300 度。溫升速度高于油爐及氣爐。
13、使用 商用電磁爐效率會不會降低?
答:不會的效率相同于油爐及氣爐。以我司 80 公分鍋為例,鍋加滿水正好是 50 公斤水,燒沸時間是 14 分 31 秒, 140# 油爐燒沸時間是 19 分 20 秒, 120# 氣爐燒沸時間是 18 分 19 秒。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿,差別不大。
14、一般工廠人均用油你有沒有統(tǒng)計過?可節(jié)約多少錢?
答:做過統(tǒng)計。以 1000 人的工廠為例,平均用油為: 0.8 元 — 1.2 元 / 人 / 天。而用我產品費用僅為: 0.3 0.35 元 / 人 / 天。費用**可以節(jié)省 70% 以上,并且貴公司的開火時間越長節(jié)約費用越多。
15、問:高頻電磁加熱技術的原理是什么?
答:高頻電磁加熱技術是一種新型高效加熱方式,通過高頻大電流流向被繞制成環(huán)狀或其它形狀的電磁加熱線圈,由此在線圈內產生極性瞬間變化的強磁場,將金屬等被加熱物質放置在線圈附近,磁場就會穿透被加熱物質,被加熱物質內部與加熱電流相反的方向發(fā)生很大的渦電流,由于被加熱物質內的電阻產生焦耳熱,使物質自身的溫度迅速上升。
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