一、乳糖產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

別名：乳糖

CAS號(hào)：有

分子式：C12H22O11

乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

二、乳糖產(chǎn)品用途:

乳糖是二糖的一種，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造食品、糖果、人造牛奶等。 

甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑。

1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。

2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。

3.用于煉乳生產(chǎn)，乳糖對(duì)煉乳生產(chǎn)種對(duì)乳制品組織狀態(tài)的影響，乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感及奶粉的溶解性都有影響。

三、乳糖包裝與貯存：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。