虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
液化氣燒餅鍋?zhàn)詣涌販厝細(xì)饪撅炲?順達(dá)
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
醒面揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛,如果不醒面的話,面團(tuán)的面筋比較緊,不容易搟開。
搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉,直接放到案板上,搟成3毫米厚的大薄片,在上面刷一層植物油,撒上一層熟面粉(熟面粉就是把面粉放到鍋中小火慢炒,炒到面粉變黃即可)用熟面粉更有利于燒餅起層。面粉要撒得稍微多一些,多到用手搓的時候能夠變成顆粒狀。下劑子把餅卷起來,揪成大小相等的劑子,zui好用保鮮膜蓋上,防止表皮被吹干。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
燒餅爐是制作燒餅的比較好的設(shè)備,現(xiàn)在有很多的商家開始自己開燒餅店,自己制作并賣燒餅。燒餅爐可以說是一次投資終身受益。它的使用壽命可以長達(dá)幾年甚至幾十年之久,平時使用的注意事項(xiàng),以及日常的保養(yǎng)與維護(hù),都會延長燒餅爐的使用壽命。那么燒餅爐平時該如何維護(hù)呢。小編來為大家解答。
燒餅爐平時使用一點(diǎn)要注意清潔,清潔問題是個大問題,它關(guān)系到燒餅的味道,以及食品的質(zhì)量要求。清潔燒餅爐的時候一定要注意,要把里面的烤網(wǎng)取出然后將烤網(wǎng)也清潔干凈。還要記住要經(jīng)常晾曬一下燒餅爐,確保燒餅爐保持干燥。尤其是里面的電子元器件,以免增加電子元器件的老化速度。
標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)
但古代胡餅是不是燒餅,其實(shí)是有爭議的
因?yàn)楸蔽簳r期在“胡餅”制作的同時
已有“燒餅”制作
宋代市場上出售的餅類食品中
既有胡餅,也有燒餅
也許正是因?yàn)閮煞N餅的制作技藝
后期逐漸演化成一體
所以后人多認(rèn)為胡餅是燒餅的原形
燒爐,所謂缸爐,即通常用的陶瓷大缸,縱1著打去少半,橫臥成爐,用泥抹嚴(yán),用炭火或洋槐樹干枝,燒到爐成灰白色,大約達(dá)600℃,停火用水刷爐,使缸壁溫度降到230℃,將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有一定熱度,燒餅即粘貼上面,上煎下烤,使燒餅熟透,放出芬香氣味即成。