食用凍松茸銷(xiāo)售-批發(fā)食用凍松茸-多規(guī)格-天源推薦

鮮干松茸的品質(zhì)區(qū)別

松茸的珍貴在于鮮，只有鮮松茸才能保持完整的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的口感。將鮮松茸加工制干后就是干松茸，而在加工過(guò)程中，珍貴的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。

松茸解凍后變酸是因?yàn)閮?chǔ)存的溫度不穩(wěn)定，正常的凍松茸是保存在零下18-26攝氏度。時(shí)間不超過(guò)12個(gè)月為宜，如果保存的溫度不夠低或者保存的溫度不穩(wěn)定，解凍后在冰凍起來(lái)，都會(huì)引起松茸變質(zhì)，變酸，有哈味。解凍后變酸，變質(zhì)，使松茸本身的清鮮以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，如果冰凍松茸變酸，有哈氣，建議不要吃了。