2021新鮮速凍松茸-天源速凍松茸批發(fā)供應(yīng)-大廠推薦

鮮干松茸的品質(zhì)區(qū)別

松茸的珍貴在于鮮，只有鮮松茸才能保持完整的營養(yǎng)和鮮美的口感。將鮮松茸加工制干后就是干松茸，而在加工過程中，珍貴的活性營養(yǎng)物質(zhì)會大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。

研究證明，松茸在超過100度和低于零下100度的溫度下，其營養(yǎng)物質(zhì)會迅速流失或變質(zhì)，所以烘干工藝和凍干工藝都會破壞鮮松茸的營養(yǎng)。因此，在某范圍內(nèi)，大松茸通常都是在新鮮的狀態(tài)下被食用。

冰凍松茸：

吃松茸要注意什么、生吃：生吃的松茸一定要新鮮。