山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
閃蒸設(shè)備

我國(guó)是水果和蔬菜的生產(chǎn)大國(guó)，但由于市場(chǎng)渠道不暢通，真空變溫壓差膨化機(jī)，尤其是儲(chǔ)藏、加工能力不足，加工技術(shù)和設(shè)備落后，每年果蔬損失達(dá)750億元左右。近年來(lái)，我國(guó)果蔬加工業(yè)得到飛速發(fā)展，脫水和速凍果蔬制品在國(guó)際市場(chǎng)上已具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)，真空變溫壓差膨化機(jī)非油炸膨化技術(shù)已達(dá)到國(guó)際水平，為增加農(nóng)業(yè)效益、農(nóng)民收入、拉動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的作用。本刊記者對(duì)畢博士進(jìn)行專訪，以深入了解該技術(shù)的主要特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)效益等情況。

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?低溫真空膨化機(jī)真空低溫膨化技術(shù)

低溫真空膨化機(jī)真空低溫膨化技術(shù)

真空低溫膨化系統(tǒng)主要由壓力罐和一個(gè)體積比壓力罐大5-10倍的真空罐組成，果蔬原料經(jīng)真空處理后，干燥至水分含量15-25%，低溫真空膨化機(jī)廠家，然后將果蔬置于壓力罐中，低溫真空膨化機(jī)型號(hào)，通過加熱和加壓，使果蔬內(nèi)部壓力和外部壓力平衡，然后突然減壓，使物料內(nèi)部水分突然氣化、閃蒸，果蔬細(xì)胞膨脹從而達(dá)到膨化目的。

山東新邁專業(yè)生產(chǎn)膨化罐，云南低溫真空膨化機(jī)，廣泛用于食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，歡迎新老客戶來(lái)我公司考察指導(dǎo)工作。
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 山東新邁工業(yè)裝備有限公司該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，沒有任何化學(xué)變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細(xì)膩，余香綿長(zhǎng)。

 的變溫壓差膨化干燥工藝ji優(yōu)條件主要通過比較熱風(fēng)干燥和膨化干燥曲線以及產(chǎn)品質(zhì)量而確定。早期的研究表明水果和蔬菜在原始的狀態(tài)下并小能被直接膨化，因?yàn)樵谂蚧倪^程中會(huì)發(fā)生爆裂，不同的原料都對(duì)應(yīng)一個(gè)特定的膨化壓力和原始含水率，進(jìn)而才能膨化并形成多孔的結(jié)構(gòu)。美國(guó)NONG業(yè)部東部研究中心(the united States Depanment of Agriculture，Eastern Regional Research Center)對(duì)果蔬的膨化干燥工藝=研究較多，其對(duì)蘋果進(jìn)行了較QUAN面的研究，包括原材料的測(cè)驗(yàn)、滲透脫水、預(yù)干燥的研究、連續(xù)化生產(chǎn)的JI佳工藝、能量估算、品種影響等，如J．F．Sullivan，J．C．Craig1980)和D．Torrcggiani(1995)等都對(duì)蘋果的連續(xù)式膨化干燥進(jìn)行了詳細(xì)研究。
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