萍聚-供應(yīng)食品級(jí)阿力甜廠家-現(xiàn)貨阿力甜量大價(jià)優(yōu)
價(jià)格
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≥1
¥945.00
≥25
¥940.00
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山東萍聚生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
一、簡介
阿力甜是一種以天冬氨酸和丙氨酸為原料合成的二肽類甜味劑,其甜度為蔗糖的2000倍以上,具有安全性好、甜度高和熱量低的優(yōu)點(diǎn),是蔗糖的替代品之一,性質(zhì)穩(wěn)定,應(yīng)用。
二、性狀
阿力甜是一種白色、無臭的結(jié)晶性粉末,帶有強(qiáng)力甜味。其熔融點(diǎn)為100℃(慢速加熱),再凝固點(diǎn)為102℃;熔融分解溫度則是136-137℃。溶解性大,易溶于水(130g/L)、乙醇(610g/L), 其5%水溶液pH約為5.6。 [1]
三、用途
阿力甜常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等。 在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定,易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)和甘油(53.7%)。室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液pH值為5-6,無后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
現(xiàn)在主要用于食品和糖果,濃度范圍20~200ppm。
(1)本品熱量低,甜度高,其甜度比糖精高7倍,比阿斯巴甜高12倍,甜味似糖,無苦味金屬味。(2)因本品甜度高,直接使用時(shí)不易控制,可先稀釋。制作固體干粉時(shí),用麥芽糊精、木糖醇或其他安全的適宜稀釋劑混合。制作液體,可部分或全部用鉀、鈉、鎂或鈣的氫氧化物中和,并加入適量的防腐劑,以防止微生物生長。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。