L-茶氨酸
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江蘇裕坤生物科技有限公司

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品牌 L-茶氨酸
中文名 L-茶氨酸
外文名 N-gamma-ethyl-L-glutamine
別 名 N-乙基-L-谷氨酰胺
用途 用作食品添加劑
分子式 C7H14N2O3
含量 99
分子量 174.1977
可售賣地 全國
性狀 白色結(jié)晶粉末，無臭，有甜酸味。
商品介紹

1.中文名稱:L-茶氨酸

中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;[1] N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2

2.性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭，有甜酸味。不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。

3.茶氨酸作為一種新興的食品添加劑，已在歐美、日本、中國臺(tái)灣等、地區(qū)使用。茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下，如殺菌、pH和加熱等)，所以應(yīng)用范圍很廣。目前日本已開發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來，茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域： （1）、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑：在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。 （2）、作為改善食品風(fēng)味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。 （3）、可作為功能食品的添加劑：茶氨酸具有增強(qiáng)腦中α波的強(qiáng)度，使人產(chǎn)生輕松感和*力等作用，并已通過人體試驗(yàn)。因此，將來可作為功能性成分添加到食品中，開發(fā)出緩解神經(jīng)緊張和益智的功能食品。 



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公司名稱 江蘇裕坤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：2859161606）
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地址 江蘇省徐州市
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