橡子殼棕，為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。

異名：橡子殼色素

成分：為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。

性質(zhì)：深棕色粉末。易溶于水或乙醇水溶液，

來源：以櫟樹（Quercus spp.）的果實(shí)，即橡子的果殼為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。用途：用于低度酒、可樂型飲料、烘烤食品等的著色，為棕色著色劑。

產(chǎn)品用途：

1、著色劑 (棕色)。

2、作為食品和飼料著色劑,我國規(guī)定可用于可樂飲料 和配制酒,使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。 

3、作食品著色劑,我國規(guī)定可用于可樂飲料和配制酒,使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。

4、可用于焙烤食品著色。

應(yīng)用領(lǐng)域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥 原料等。

3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品:可代替甘油作煙 絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生 素飼料、獸藥產(chǎn)品等。