食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)
食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)
食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)
食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)

食品快速水分活度儀-蜜餞水分活度儀-梨脯水活度檢測(cè)儀-參數(shù)指標(biāo)

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
準(zhǔn)確性 0.010AW
品牌 冠亞技術(shù)
分辨率 0.001AW
溫度顯示 0-50℃
測(cè)量通道 單通道(多通道可選)
顯示速度 實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
測(cè)量時(shí)間 一般樣品幾分鐘
操作方式 觸摸
校準(zhǔn)方式 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
傳感器 進(jìn)口傳感器
商品介紹
冠亞技術(shù)GYW-1系列食品快速水分活度儀工作原理:
冠亞技術(shù)GYW-1系列食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)是一種常用的檢測(cè)儀器,在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測(cè)量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí),在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

冠亞技術(shù)GYW-1系列食品快速水分活度儀技術(shù)參數(shù):
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復(fù) 性:≤0.005
 (5)測(cè)量范圍:0.000~0.990AW
 (6)測(cè)量精度:溫度± 0.1℃ 
              活度±0.015(@25℃)
 (7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長時(shí)間為60分鐘)
 (8) 測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
 (10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 
 (11)操作方式:觸摸
 (12)顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
 (15)輸出方式:微型打印機(jī)
 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232
 (17)工作環(huán)境:溫度0~50℃    濕度0~95%RH
 (18) 功    耗:20W
 (19)供電電壓:交流220V
 (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

冠亞技術(shù)GYW-1系列食品快速水分活度儀應(yīng)用范圍
冠亞技術(shù)GYW-1系列食品快速水分活度儀 蜜餞水分活度儀 梨脯水活度檢測(cè)儀 參數(shù)指標(biāo)可廣泛用于檢測(cè)例如板栗水分活度、錐栗水分活度、霹靂果水分活度、腰果水分活度、果脯水分活度、葡萄干水分活度、芒果干水分活度、蜜餞水分活度、葵花籽水分活度、柿餅水分活度、開心果水分活度、蔓越莓水分活度、枸杞水分活度、紅棗水分活度、南瓜子瓜子水分活度、藍(lán)莓干水分活度、杏脯水分活度、話梅水分活度、夏威夷果水分活度等等。

食品水分活度的定義:
水分活度(Water Activity,簡稱aw)主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測(cè)量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
水分活度對(duì)食品的影響:
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),對(duì)食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響,各種微生物的生命活動(dòng)及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,延長食品保藏期,在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,在國際公認(rèn)的HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一,近年來,美國、日本等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測(cè)項(xiàng)目。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如和霉菌的生長所使用,產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)(如美拉德反應(yīng)),下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響:
-微生物的穩(wěn)定性(生長)化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和含量
-顏色、口味和營養(yǎng)價(jià)值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲(chǔ)和包裝
-溶解性和質(zhì)地  



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