一、簡介

中文名稱： 維生素B2磷酸鈉

別名： 黃素單核苷酸鈉; 核黃素-5&＃39;-(二氫磷酸酯)單鈉鹽

分子式 ：C17H20N4NAO9P

分子量 ：478.33

二、性狀

本品在水中溶解，在乙醇、氯仿和乙mi中幾乎不溶。比旋度避光操作。取本品，精密稱定，加鹽酸溶液（45→100）制成每1ml中含15mg的溶液，依法測定，按干燥品計算，比旋度為+38.0度至+42.0度。

三、用途

營養(yǎng)強化劑。作用與維生素B2相同，也可作為食品與飲料的添加劑。維生素B2磷酸鈉是一種廣泛用于、飼料、獸藥的藥，飼料行業(yè)用于生產(chǎn)水溶性多維電解質(zhì)。食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。