沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他化工原料
沈陽食品級檸檬酸-英軒-沈陽食品添加劑檸檬酸大量供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(噸)
¥4100.10
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫雁忻 工程師
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
遼寧省沈陽市
主營產(chǎn)品
檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進(jìn)食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。檸檬酸別稱枸緣酸,化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同,分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料和果醬以及糕點(diǎn)等食品中。
檸檬酸常被作為飼料防霉防氧化劑使用。檸檬酸作為一種防氧化劑,可以螯合飼料中起促氧化劑作用的金屬離子,清除超氧陰離子,切斷脂質(zhì)氫過氧化物反應(yīng),從而保護(hù)飼料的品質(zhì)。檸檬酸是一種有機(jī)酸,可以酸化飼料,降低飼料的pH值,防止飼料被有害病菌污染,發(fā)揮消菌殺菌作用。檸檬酸是一種很好的食品風(fēng)味劑,添加到飼料中,飼料味道得到改善,適口性提高;檸檬酸可以直接作用于魚蝦味蕾細(xì)胞,增強(qiáng)魚蝦食欲,加快魚蝦的采食速度,減少飼料溶失,提高魚蝦飼料的攝食量。
檸檬酸發(fā)酵完成后,應(yīng)即時(shí)進(jìn)行熱處理,以滅活發(fā)酵,絮凝蛋白、提高收率,為提高設(shè)備利用率,增設(shè)醪液貯罐,通過熱交換器,及時(shí)將醪液加熱至80℃后進(jìn)入醪液熱貯罐,再經(jīng)泵壓入過濾機(jī),檸檬酸還是一種常用食品添加劑??梢宰鳛檎{(diào)味品添加到各種飲料中。它也是一種很好的嫩肉劑,因?yàn)闄幟仕嵊蟹纸馊忸惖鞍椎膬A向。但它帶有苦味,因此在食品方面的主要用途是增加糖果酸味。