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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
全自動(dòng)燒餅機(jī)老式燒餅爐-做燒餅的機(jī)器燒餅機(jī)擺攤煎餅鍋-順達(dá)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
河北石家莊一帶有種特色美食叫缸爐燒餅,堪稱中國(guó)北方面食中的一絕。燒餅略呈長(zhǎng)方形,扁扁的,一面沾了芝麻,一面烙著微黑的煳印。打燒餅時(shí)熱乎乎的香味就從爐膛里沖出來,直往鼻腔里拱,拱得你饞涎欲滴,顧不上燙,伸手進(jìn)去抓一個(gè)出來,“嘎巴”咬一口,整個(gè)燒餅的“芝麻皮”便脆生生de爆裂開來。就像趙縣的石塔燒餅,吃時(shí)得用手捧,否則酥散難持。吃缸爐燒餅需要用雙手捧著吃,不然,那香噴噴的“芝麻皮”撒落地下就太可惜了。缸爐燒餅講究形、色、味、脆、酥。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【椒鹽燒餅做法小技巧】:1)做椒鹽燒餅用發(fā)面,一般酵母用溫水化開,然后和面,在面粉中加入適量的白糖,這樣也可以促進(jìn)酵母的發(fā)酵2)判斷面團(tuán)發(fā)酵好的方法可以看下面團(tuán)是否發(fā)酵成2倍大,而且里面全部是蜂窩狀的組織3)椒鹽燒餅要做的多層,在上面劃幾刀,對(duì)稱面也要?jiǎng)潕椎?,沿著劃的地方?duì)著,然后再包裹好,這樣做出來的椒鹽燒餅多層4)椒燒餅重要的是處理做好椒鹽,用家常的椒,茴香,還有鹽用小火慢炒,然后搟碎即可大家對(duì)于椒鹽燒餅的做法有什么好的建議和方法呢?
武大郎燒餅,魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”,后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經(jīng)過歷代廚師們的不斷與改進(jìn),使之成為做工精細(xì),香脆可口,便于攜帶,饋贈(zèng)親友之佳品。炊餅是一種干體結(jié)構(gòu)的面制食品,如同其他的餅類,圓形,比VCD光盤略大,外表有一層芝麻,兩邊相似,便是沒有正反面之分炊餅外部有些干焦,呈琥珀色,內(nèi)部有一夾層