環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶 廠家

環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶(CGT酶)是一種多功能酶，可將淀粉轉化為環(huán)糊精，環(huán)糊精及其衍生物作為高附加值產品有著廣泛應用。

用于方便而、羅松湯、色拉、肉汁等食品中。在保持控制食品中香料、香味的揮發(fā)及釋放速度中。應用微膠囊技術,，對各種香辛料風味物質進行包結， 使其保香性能大大提高， 制成風味食品 ，放到口中，這些包在分子囊中的復合成份又一一可釋放出來

環(huán)糊精與表面活性劑一起用到洗發(fā)劑及廚房清洗劑中可以減少表面活性劑對皮膚的刺激；利用環(huán)糊精還可以去除織物上的油漬；在染色工藝中，使用環(huán)糊精能夠顯著降低染料的初始上染速率，提高勻染性及纖維的著色量。

環(huán)保

環(huán)糊精在環(huán)保上的應用是基于其能與污染物形成穩(wěn)定的包絡物，從而減少環(huán)境污染。其特有的分子結構可用于生物法處理工業(yè)廢水。另外，空氣清新劑可通過添加環(huán)糊精，達到緩慢釋放氣體分子，延長香味持續(xù)時間的作用