重慶廣成廚具有限公司主要產品有：旋轉爐、切片機、三明治柜、西點柜、鋁合金架車等系列產品;公司引進臺灣的技術，擁有高素質的設計制造人才，具有為客戶工廠規(guī)劃、設計的能力，并可根據客戶需要量身定制，是連鎖面包房、大型商超、批發(fā)廠商的滿意合作伙伴。立足于國內市場，努力拓展國際業(yè)務，麥聯烘焙愿與眾多競爭隊友攜手合作，共同促進烘焙業(yè)的發(fā)展。
烘焙設備制作面包的小技巧
對于新手來講，剛開始制作面包，可能對步驟不是很熟悉，很容易手忙腳亂，那么今天小編就來給大家講一下烘焙設備制作面包的小技巧：
1. 如果把握不好水的用量，可以在烘焙設備面包機內桶或攪拌缸里加入面粉之前先加水，因為將容器一起放到秤上稱取原料時，加水時容易加多，但是如果容器中只有水，將多余的水倒出去就很容易。
2. 面團在比較潮濕的環(huán)境中以及溫度介于24~29℃時發(fā)酵得狀態(tài)比較好。
3. 在烤箱沒有發(fā)酵功能和沒有發(fā)酵箱的情況下，可以自己制作一個面團發(fā)酵箱。在一個容器或量杯里盛滿熱水，放在一個大塑料箱或微波爐里。每隔30分鐘換一次水。也可以使用傳統(tǒng)的烤箱，只需讓烤箱內的燈開著，提供一些熱量即可。
4. 面團隔夜延緩發(fā)酵后會產生更豐富的味道，但是烘焙出來的面包會矮一些。

把你需要真空烘干的樣品放在培養(yǎng)皿里面，上面包覆紙，用橡筋捆住，然后戳一些小洞。
放出真空烘箱，關閉內門和外門，確保關閉緊之后關閉放氣閥，開啟真空閥，然后用真空泵抽氣（看你的真空度要求選擇用水泵還是油泵）。當壓強足夠低的時候，先關閉真空閥再關閉真空泵的電源，不然會引起倒吸。開始抽氣之后就可以開啟烘箱電加熱的電源了，設定好自己需要的溫度。
重慶烘焙設備回收
需要注意的是真空烘箱工作一段時間后真空度可能降低，需要長時間烘干的話建議1～2小時來檢查一次真空度，不夠的話再進行抽氣操作。
使用完畢了，先關閉烘箱的電加熱電源，打開放氣閥，當壓強與外界一致后再打開箱門取出樣品。

西餐廳是富有神秘浪漫的象征，現代很多人也非常喜愛前往西餐廳用餐，覺得在西餐廳用餐是一種非常享受的用餐過程，但是西餐廳和中餐廳的設計風格和廚房設備是不一樣的，相較于我國傳統(tǒng)的中餐出具西餐廚具又有哪一些呢，今天就講解一下普通西餐廳廚房設備都有哪些？
重慶西餐廳設備回收
普通西餐廳廚房設備有哪些？
蒸烤箱：對食物的蒸烤，所謂，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。
一般自助餐廚具設備—智能電烤箱：關鍵是用以自助餐烤食品類的機器設備，說白了較智能是創(chuàng)建在溫度上，無論多少錢高溫溫能夠開展烘烤，通常的西餐店用以西式糕點食品類的制做。對西式糕點的色調、軟嫩水平都能非常好的操縱。
平扒爐——主要有用西餐烤肉類的設備，操作簡單，加熱更快的設備，通過這種設備能迅速滿足顧客在短時間內實現肉類的燒烤、燒烤、烹飪。
炸爐——針對自助餐而言必不可少的就歸屬于炸爐了，由于西餐店經常出現顧客點有關的膨化食品，普遍的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、就源自這一機器設備。重慶西餐廳設備回收
一般自助餐廚具設備——速凍柜：自助餐中常會出現某些必須迅速冷藏的食品類，如不容易儲存的海鮮產品原材料就會采用。
面爐子——熱原在頂部，通常適用原材料的著色和表層加溫。
烤面包爐是小型電烤面包的加熱。 家庭和酒店都可以使用，操作也很方便，是烤吐司的設備，有兩塊吐司、四塊、六塊等機型。
普通的西餐廚房設備——保鮮庫:任何種類的餐廳都不可缺少食物的新鮮。 只有新鮮的食物保證食物的衛(wèi)生。

如何正確清洗電烤箱
電烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。電烤箱在每次使用后都要進行清洗，才能保證每次烘焙的食品更加干凈衛(wèi)生，今天大家清洗方法：
1、如果您要清潔家用電烤箱，那么請先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進行清潔。
2、烤架、烤盤的清潔，一定要用中性的清潔劑。
3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤的不沾涂層很脆弱。
4、清潔烤箱內部，需要用柔軟的濕布來進行擦拭。
5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。
6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內部，以免造成內部元件損壞或漏電的危險，切勿將電烤箱浸入水中清洗。
重慶廣成廚具有限公司一直以來，其良好技術和貼切的服務，贏得廣大用戶的信賴和口碑。隨著公司的發(fā)展，我們將為用戶提供更好、更多的產品和完善的服務，主要產品有：旋轉爐、切片機、三明治柜、西點柜、鋁合金架車等系列產品讓用戶創(chuàng)造更多、更高的經濟效益。