范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

紅薯在農(nóng)村地區(qū)更為普遍。記得小編小時候，由于糧食短缺，經(jīng)常把種植的地瓜做成地瓜絲。烹飪時，將其放入鍋中并用米飯煮。

現(xiàn)在，隨著農(nóng)村生活水平的提高和農(nóng)作物產(chǎn)量的增加，不再需要吃地瓜。

但是，在農(nóng)村地區(qū)，一直有制作紅薯淀粉的習(xí)慣。每年9月的紅薯收獲季節(jié)，都是用紅薯制成紅薯淀粉，然后加工成紅薯粉。它很美味。

今天，我將介紹制作紅薯淀粉的方法。

首先，將紅薯從山上移開并移出紅薯藤，然后將其放入清潔池中并進(jìn)行清潔。

很難清洗一次，并且需要多次清洗。如果不清潔，土壤將在紅薯淀粉內(nèi)部流淌。

清潔紅薯，可以將淀粉磨碎，然后使用機(jī)器將紅薯一一磨碎。

將磨碎的番薯放入一個大木桶中，加水，洗凈淀粉，然后再次用布框過濾番薯淀粉，制作豆腐時將其過濾。

谷朊粉又稱面筋粉，是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)，該產(chǎn)品由多種氨基酸組成，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型，廣泛應(yīng)用于面粉、糕點(diǎn)、飲料等食品領(lǐng)域。此次制定的谷朊粉國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了谷朊粉的有關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識以及對包裝、儲存和運(yùn)輸?shù)囊?。?biāo)準(zhǔn)的部分指標(biāo)參照了國際食品法典會的標(biāo)準(zhǔn)《小麥蛋白產(chǎn)品（包括小麥面筋）》制定，具有很強(qiáng)的代表性。該標(biāo)準(zhǔn)自2008年5月27日發(fā)布，2008年10月1日正式實(shí)施。

谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性和薄膜成型性。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種有效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產(chǎn)，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。