湖南康耀供應(yīng)食品級乳清粉 乳清粉供應(yīng)廠家 乳清粉廠家價(jià)格
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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 康耀
型號 食品級
含量 99%
外觀 白色或米黃色粉末
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
規(guī)格 25/1
產(chǎn)地 湖南
是否進(jìn)口
儲存 干燥陰涼通風(fēng)處
商品介紹

一、簡介

別名:脫鹽乳清粉   

英文名稱:demineralised whey powder

CAS號:有

二、性狀

乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色。如色澤變?yōu)楹稚煽赡転榧庸ぶ羞^度加熱并 伴有美拉德反應(yīng)發(fā)生,這將會減弱乳清粉的營養(yǎng)價(jià)值,還有可能會影響乳清粉的適口性,也有可能是貯存期過程,乳清粉發(fā)生變質(zhì)所致。

三、用途

 脫鹽乳清粉的生產(chǎn)設(shè)備與奶粉相似。乳清要經(jīng)過電滲析和/或離子交換,使物質(zhì)含量降低90。脫鹽后的乳清被蒸發(fā)濃縮到總固體含量58,隨后迅速冷卻,以使盡可能多的乳糖轉(zhuǎn)化成為精細(xì)的晶體。冷卻后的乳清濃縮物被噴霧干燥,不過,由于噴霧干燥的過程太快,乳清濃縮物中的乳糖沒有足夠的時(shí)間結(jié)晶,而以吸濕狀態(tài)被干燥。含有75的乳糖,因此結(jié)晶不足將導(dǎo)致脫鹽乳清粉在潮濕條件下變得發(fā)粘。解決辦法之一就是先讓盡可能多的乳糖以α單水合物形式結(jié)晶,這種晶體不吸濕。 

1、面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。

2、肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。

3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。

4、飲 料:各種果汁、碳酸飲料。

5、酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中。

6、調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。

7、冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等

聯(lián)系方式
公司名稱 湖南康耀生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉曉康 (QQ:203318957)
手機(jī) 萦营萪萦萪萨萬萩萩萧萧
地址 湖南省長沙市
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