一. 單、雙硬脂酸甘油酯產(chǎn)品介紹：

     中文名：?jiǎn)?、雙硬脂酸甘油酯

     性  質(zhì)：非離子型乳化劑

     形態(tài)：白色或淡黃色固體粉末，無(wú)刺激性氣味。易溶于油脂、酒精等有機(jī)溶劑。能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。 

二. 單、雙硬脂酸甘油酯作用：

     食品乳化劑，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用；并可在原味發(fā)酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，香辛料，咖啡飲料類等產(chǎn)品中使用。

     特性及應(yīng)用:該產(chǎn)品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡劑中助消泡，在冰淇淋等中助發(fā)泡，做為糖果，糕點(diǎn)、面包等食品的添加劑，防止砂糖結(jié)晶和油水分離。

     1、用于人造奶油可使乳液穩(wěn)定。

     2、用于乳脂糖和奶糖時(shí)，可增強(qiáng)乳化作用。

     3、用于面包，可改善面包組織結(jié)構(gòu)和保存性能，能增加其柔軟性和體積。

     4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中

三. 單、雙硬脂酸甘油酯包裝和貯存：

    1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

    2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。