諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

如何保證使用夾層鍋的人員安全呢

(1)除接受過關于本設備殘留危險和回避那些危險的教育.訓練的人員之外,其他人員請不要靠近本機械.

(2)機械的改造請委托本公司實施.

有損于作業(yè)者或機械安全的改造.操作步驟.運行模式的變更可能會導致傷害以及機械損傷等事故的發(fā)生.

(3)請定期檢查所有的安全裝置是否能正常發(fā)揮作用.

(4)發(fā)現(xiàn)安全裝置不能正常動作時,不要進行機械的操作,請通知管理責任人解決.如不能解決請與本公司聯(lián)系.

(5)在按下啟動開關之前,請務必確認危險區(qū)域內無人.  

(6)機械因不明原因停止時,請查明原因在得到管理責任人的許可后方可再次啟動.

(7)開關類有故障時,在修理好之前,不可啟動機械.

操作注意事項：

1、要向鍋體內投料前，我們首先要做的事情，就是往夾層鍋內注入少量清水，然后打開鍋體底部的球閥，然后打開設備的進氣閥，等到發(fā)現(xiàn)鍋體夾層內的冷空氣排盡后將設備的球閥關閉，當壓力表顯示的壓力已經(jīng)到了夾層鍋本身設定的工作壓力時，調節(jié)安全閥，是設備達到規(guī)定的泄壓值，然后進行自動放氣操作，關閉進氣閥，停止設備內部的供氣。

2、 將蒸汽夾層鍋內外部鍋體刷洗干凈，然后投入物料，緩慢打開設備的進氣閥，待鍋體內部的物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，這時我們就要關閉進氣閥打開排污閥，放出鍋體內的蒸汽，使夾層鍋內部的壓力保持為零，不同的夾層鍋有不同的操作，相對于立式（含立式攪拌）夾層鍋，可以轉動設備一旁手輪，將鍋體進行傾斜，然后將物料導出來。

夾層鍋的組成部分：

1、電控系統(tǒng)：顯示和控制加熱的通斷，控制加熱溫度。

2、注油口：加注導熱油。

3、PT100：探測夾層內導熱油溫度。

4、加熱管：通過電控系統(tǒng)的控制對導熱油進行加熱。

5、傳動機構：通過轉動傳動機構的手輪可以對鍋體進行出料或復位。

6、放油口：換油時用。

7、攪拌機構：對物料進行攪拌。

夾層鍋分類：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構。

2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。